牛皮癣，又称银屑病，是一种慢性、复发性的皮肤病，其发病与多种因素密切相关，包括遗传、免疫、感染、内分泌及生活习惯等。在治疗牛皮癣的过程中，合理的饮食调理对于疾病的控制和恢复具有重要意义。上海江城皮肤病医院作为专业的皮肤病治疗机构，提醒患者关注饮食，以下是一些牛皮癣患者饮食上的注意事项。

　　1. 忌辛辣刺激及发物

　　牛皮癣患者应尽量避免食用辛辣刺激的食物，如辣椒、生姜、生蒜、韭菜等，这些食物可能刺激皮肤，加重病情。同时，海鲜类食品如鱼类、螃蟹、虾等也应尽量避免，因为这些食物容易引起过敏反应，对牛皮癣患者不利。

　　2. 多食新鲜蔬果

　　牛皮癣患者应多摄入富含维生素和纤维的新鲜蔬菜和水果，如苹果、梨、香蕉、橙子、胡萝卜、菜花等。这些食物不仅有助于补充身体所需营养，还能促进新陈代谢，帮助皮损处更好地恢复。

　　3. 忌酒及浓茶咖啡

　　酒精、浓茶和咖啡等饮品具有兴奋神经的作用，可能加重牛皮癣的病情，患者应尽量避免饮用。保持饮食清淡，多喝水，有助于体内毒素的排出，减轻皮肤负担。

　　4. 合理选择肉类

　　牛皮癣患者在选择肉类时应谨慎，尽量避免食用牛肉、羊肉、驴肉等热性肉类，以及鸡肉、鸭肉等易引发过敏反应的肉类。建议适量食用猪瘦肉、鸡蛋、牛奶等富含优质蛋白的食物，以满足身体营养需求。

　　5. 注意饮食卫生

　　患者在日常生活中应注意饮食卫生，避免在饭店等场所频繁就餐，因为这些地方的调料往往较重，不利于疾病的恢复。同时，要保持饮食的均衡和多样化，以满足身体各方面的营养需求。

　　总之，牛皮癣患者在饮食上应以清淡、营养、均衡为原则，避免食用对病情不利的食物。同时，要积极配合医生的治疗方案，保持良好的心态和生活习惯，以促进疾病的早日康复。上海江城皮肤病医院将竭诚为牛皮癣患者提供专业的诊疗服务，帮助患者摆脱疾病的困扰。