问题分析：肾炎病人肾脏损伤的程度加重，不能吃的东西的数量与种类也相应增加，此时更需要格外留意，问清楚肾炎能吃什么，肾炎不能吃什么，依病情制定饮食方案，利于缓解病情，缩短治疗时间。慢性肾炎肌酐高病人不能吃钾离子含量高的食物，如香菇、苋菜、花菜、菠菜、空心菜、竹笋、蕃茄、胡萝卜、番瓜、芥菜、蕃石榴、枇杷、桃子、柳丁、硬柿、橘子、释迦等，并避免生食蔬菜;其它如咖啡、浓茶、鸡精、牛精、人参精、浓肉汤、薄盐酱油、无盐酱油、半盐、代盐等钾含量亦高。烹调时，食物先以滚水烫过、去掉汤汁再用油炒，可减少钾的摄食量。 慢性肾炎后不能吃的食物！患者朋友们要注意的就是，疾病治疗不能拖，把握最好的治疗时机，对于疾病康复有是相当重要的。所以，有了病，早治疗是关键。

问题分析：一般的肾炎病人都会知道如酒、茶、咖啡等不能碰，还有各种辛辣调味品如葱、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒;各种香料及含挥发油多的蔬菜，如韭菜、茴香、芹莱、小红萝卜等。还有得了慢性肾炎后不能吃什么?那些往往被肾炎病人忽视，如饮食中不宜食菠 菜、竹笋、苋莱等，以及豆和豆制品、动物内脏和浓鸡汤、肉汤等，肾炎不能吃油炸食物，那些容易加重肾炎病人的病情。专家指出，水肿重者应忌盐，限制蛋白食物的摄入量，少饮水。镜下尿血者及宜上火者多饮水，多食苹果、白糖、黑芝麻、木耳等养阴降火的食品，慢性肾炎患者在患病期间要注意补充充分的维生素，特别是维生素C。补充各种蔬菜至关重要。可能有肾炎病人说，盐一定要控制，那是我们知道的，以上针对一些含盐量高的食物也做了列举，但含钾量高的食物也是此时“肾炎不能吃什么”中最重要的一点，最需高度留意的。