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洋葱的一些营养价值

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性别:男 年龄:47岁

病情描述:

看到电视上讲养生的说,常吃洋葱对人身体有极大的好处,想知道洋葱的一些营养价值?

宋晓蕾
宋晓蕾 职称:主治医师
河南中医一附院 康复科
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问题分析:洋葱营养价值高,在欧洲有「菜中皇后」之美名,含有蛋白质、糖类、粗纤维,矿物质钙、铁、磷、硒等,维生素B1、B2、C、菸碱酸、胡萝卜素等对人体有益的营养成份,是一种「物美价廉」的天然健康食品.

2014-06-12
宫萍
宫萍 职称:副主任医师
北医三院 康复科
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问题分析:洋葱种类多,主要为红洋葱、白洋葱及黄皮洋葱等三种,其中红洋葱脆感佳,辛味较明显,适合处理为生菜沙拉.而白洋葱水份和甜度皆高,长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味,比较适合烘烤或炖煮.

2014-06-12
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