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马铃薯营养价值及功效

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性别:女 年龄:53岁

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马铃薯营养价值及功效这种情况需要在家观察,还是需要住院治疗呢?医生你能给说一说吗?

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马铃薯营养价值及功效

邻医管家
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问题分析:土豆以及山药和洋芋等是属于马铃薯,平时可做蔬菜或者主食。同时也能够制作成淀粉,其次也可以作为酒精的原料,马铃薯富含维生素以及矿物质,每100克可食部中含水分80克以及蛋白质2克。马铃薯蛋白酶抑制物也能够增加缩胆囊素CCK的释放,组织蛋白酶D抑制剂,外用也能够使蛋白水解活性恢复正常,使胶原物质合成增快。

意见建议:其次,马铃薯也含有大量的粘体蛋白可以保持动脉血管弹性,因此也是能够防止动脉粥样硬化的发生,除此之外也含有维生素c和b族是具有抗氧化和抗衰老的作用,但马铃薯发芽要禁止食用,因为含有大量的龙葵碱,容易出现中毒。

2022-07-20
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