您的当前位置:首页 > 营养保健科

黑色的核桃肉能吃吗?

已采纳
性别:女 年龄:44岁

病情描述:

黑色的核桃肉能吃吗?医生,这种情况危害大吗?该怎么做?

想得到什么帮助:

黑色的核桃肉能吃吗?

邻医小贴士
向他提问已帮助用户:7830        评价:0

问题分析:核桃别名为胡桃,为胡桃科植物,每百克核桃仁含十五到二十克蛋白质,六十到七十克脂肪,十克碳水化合物,并含有钙、磷、铁等多种人体必须的微量元素和矿物质,以及核黄素、胡萝卜素等维生素。变质的核桃肉呈黑色,吃起来有苦味,不仅没有营养,还会对身体健康产生不利影响,所有不能食用。如果核桃仁的颜色仍未白色,无霉变或者是酸败或异味时是可以食用的。当出现核桃仁发黑或发黄的情况,建议不要吃;当鲜核桃外部发黑或发霉,不仅不会不影响果仁,还会使其变得更好吃。油核桃的核桃仁本身是黑的;鲜核桃仁儿是白的,晒干后核桃仁儿就会变黑;有些核桃仁发霉了会变黑,建议不要食用发霉了变黑的。在开水中将有黑色外皮儿的核桃仁浸泡大约五分钟,再用凉水冷却,用牙签挑出外皮儿或搓掉外皮儿,剥开里面的果肉就能食用。

意见建议:注意一定不要食用发生霉变的核桃仁。

2022-05-10
相关疾病
推荐医院
知名专家
  • 王瑜住院医师
    营养科,其他
    北大人民医院
  • 陈狄副主任医师
    其他科室,预防保健科
    积水潭医院
  • 顾中一住院医师
    营养科,其他
    北京友谊医院
  • 于康主任医师
    营养科,其他
    北京协和医院
免费向万名专家医生提问
无需注册,10分钟内回答
黑色的核桃肉能吃吗?
采纳感言
对该回答的感言:
评价
*满意度:
*评论内容:
内容不少于20字