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四季豆的营养价值及功效是什么

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四季豆的营养价值及功效是什么之前用过一些偏方,没什么作用,医生,我该怎么办?

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四季豆的营养价值及功效是什么

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问题分析:四季豆是属于很常见的一种蔬菜,主要分为两个类型,分别是软荚和硬荚。如果是属于软荚的品种,这种食物之中的粗纤维含量较少。如果是属于硬荚的品种,含有很多的纤维,还是把它的种子作为主食。就在软荚的品种之中,每100克里面含有膳食纤维1.5g,水分92g等。如果是粮用的菜豆含有淀粉的含量是35%到60%,蛋白质的含量是20%,脂质比较少,可以用来腌制或者炒食。另外四季豆之中还有多种球蛋白等不同的成分,可以保护细胞,提高抵抗能力。同时皂苷类的物质可以避免吸收更多的脂肪,促进脂肪更好代谢,也有纤维素的成分,能够促进肠胃蠕动。

意见建议:就是要注意应该做熟做透,避免中毒。

2021-05-30
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