问题分析：对于头皮脱屑和瘙痒的症状，一般是对因治疗，找出导致这些症状的具体原因，其中最常见的是这两种：头皮糠疹和头皮银屑病。而头皮糠疹通常和真菌的感染有关，一般是外用复方酮康唑以及二硫化硒这两种洗剂来洗头，大概每两天洗一次头，一般需要连续洗4周，算是一个疗程。要注意的是，洗头的时候，这些洗剂要在头皮的部位停留5到10分钟，之后再清洗到洗剂。而头皮银屑病也会导致头皮脱屑和瘙痒，属于一种炎症性疾病，但是到现在原因尚未查明，对于这种疾病，建议服用消银颗粒，并配合吡硫翁锌气雾剂外用于在患处，一般可以达到很好的效果。

意见建议：此外，要注意清淡饮食，多吃新鲜的水果和蔬菜，少吃辛辣具有刺激性的食物。