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梗米是一种什么样的米啊

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性别:男 年龄:21岁

病情描述:

想知道梗米是一种什么样的米,总是听人说梗米,可是却不知道是什么样的

曾经的治疗情况:

没有

想得到什么帮助:

想知道梗米是什么样的米

苏志暖
苏志暖 职称:主任医师
南京儿童医院 小儿神经内科
向他提问已帮助用户:50        评价:0

问题分析:你好,梗米也有人称作“蓬莱米”,它的样子是圆圆短短的,吃起来的口感软硬适中,所以我们一般吃饭的米大梗米多是属于这种梗米。梗米的直链性淀粉值大约在在16-21之间,由于软硬度适中,因此一般梗米最常被用来做米饭、寿司....等饭食。池上所生产的“池上米”都是属于“梗米”的品种喔!

意见建议:你好,糯米和稻米一样,也可以分为梗糯和籼糯两种品种,梗糯的形状圆圆短短的,因此也有人把它称为“圆糯”,籼糯细细长长的,也有人称它为“长糯”。糯米从外观上来看,它可是白色、不透明的颗粒,不像糯米稻米一样是半透明的!所以,要分辨稻米和糯米,从外观的颜色上就可以明显的区别出来了!由于糯米的直链性淀粉值太低,因此黏性较黏,所以一般人不把糯米拿来当米饭吃,而是拿它来制作许多的米食制品。

2015-09-08
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