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超市里买的乌梅能不能泡酒呢

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性别:女 年龄:30岁

病情描述:

从超市买了一些乌梅吃不动了,见有人用来泡酒用,我也想用来泡酒喝,请问可以吗?会不会有毒啊

想得到什么帮助:

超市里买的乌梅能不能泡酒呢

孙建实
孙建实 职称:主任医师
广安门中医院 中医肾病内科
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问题分析:要采收黄熟期的梅子最好是快掉果或已掉果(地上的也可以只要不要烂掉).酒可以用米酒(当然不能用料理米酒因为那多少都有咸度).也可用高粱. 梅子捡回来洗净去蒂头.稍微风干不要留水份.放入玻璃瓮(不能用塑胶类泡酒会产生毒素)倒入酒以能淹过梅子为原则.

意见建议:也有人把梅子捞出把冰糖加在梅子里等梅子缩小后再把产生的糖水倒入酒瓮中和酒混合封罐1个月后也是一样能喝.然后梅子也能拿来吃

2015-08-28
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