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为什么饮用烧开的豆浆还是会中毒?

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性别:女 年龄:35岁

病情描述:

我家每天早上都会喝豆浆的,不知道为什么“烧开”的豆浆竟然引起中毒。我明明将豆浆“烧开”了,为什么还会引起中毒呢?

想得到什么帮助:

想知道为什么饮用烧开的豆浆还是会中毒?

李金鹏
李金鹏 职称:医师
儿科综合
向他提问已帮助用户:3392        评价:0

问题分析:你好,生豆浆如果加热不彻底,其中的有害物质未被破坏,它们就会刺激人体的胃肠黏膜,饮用未烧开的豆浆就会使饮用者出现中毒反应。

意见建议:建议,豆浆中毒的措施,就是将豆浆彻底烧开后再饮用。值得注意的是:当豆浆加热到一定程度时,豆浆表面会出现白色泡沫,这是由于皂素受热容易膨胀所引起

2014-04-23
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