问题分析：您好，白癜风患者能吃折耳根的，在日常生活中，白癜风饮食注意以下几点不必大范围的忌口，平时多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物，肉（牛，兔，猪瘦肉），动物肝脏，蛋（鸡蛋，鸭蛋，鹌鹑蛋），奶（牛奶，酸奶），菜（新鲜蔬菜，以及萝卜，茄子，冬笋，木耳，海带等）豆（黄豆，豌豆，绿豆，豆制品），花生，黑芝麻，核桃，葡萄干，螺，蛤等贝壳类食物。同时，应忌食辣椒，酒类，无论是啤酒还是白酒；忌食西红柿，因西红柿含有大量维生素C。而维生素C能中断黑色素的合成，从而阻止了病变处黑色素的再生。其它含有维生素C多的食物如桔子，柚子，杏，山楂，樱桃，猕猴桃，草莓，杨梅等尽量少食或不吃。

问题分析：白癜风患者饮食注意以下几点：

1、忌食辛辣刺激性的食物。尽量少吃葱、蒜、鱼、咸菜、酒类等。并且不宜吃菠菜，因菠菜含大量草酸，易使患部发痒。

2、要注意合理的搭配营养。养成良好的饮食习惯，不可挑食、偏食，以免影响病情，影响治疗。

3、不能吃辛辣刺激。白癜风具有易扩散和易复发的特点，过多辛辣刺激的食物会导致白癜风扩散和复发，所以白癜风患者要不能吃辛辣刺激的食物，辛辣刺激的食物如烟、酒、辣椒、生蒜、海鲜类等。

4、不能偏食。除了不利于白癜风治疗的食物白癜风患者可以不吃外，在其他的食物上白癜风患者最好不要偏食，只有合理的饮食，达到营养均衡，才能增强身体免疫力，才能有助于白癜风的治疗。