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开水烧到什么程度最好?

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性别:女 年龄:36岁

病情描述:

我听说,水烧开就好了,不要继续烧。有的则说,水烧开后再煮两三分钟才好。请问,水究竟烧到什么程度最好?喝什么样的开水对身体才好呢?

想得到什么帮助:

开水烧到什么程度最好?

王成
王成 职称:医师
小儿外科
向他提问已帮助用户:5992        评价:0

问题分析:您好,烧开水的目的是消毒灭菌,我们日常饮用的自来水,是必须经过氯化处理的。氯与水中残留的有机物相互作用,会形成卤代烃、氯仿等有毒的致癌化合物

意见建议:建议,水煮的时间过长,会被还原为亚硝酸根离子,它能与血液中的低铁血红蛋白、高铁血红蛋白发生作用,从而使血红蛋白失去携氧能力,导致人体缺氧。不要煮得太久,烧开3~5分钟即可。

2014-04-20
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