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隔夜饭菜

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性别:女 年龄:35岁

病情描述:

隔夜饭菜、剩饭剩菜应该怎么对待?还能不能吃?吃了会有什么后果?我婆婆老不舍得扔掉?我不好说什么。该怎么吧

想得到什么帮助:

隔夜饭菜、剩饭剩菜应该怎么对待

韩小琴
韩小琴 职称:医师
传染危重室
向他提问已帮助用户:3981        评价:0

问题分析:在日常生活中,常有人把剩下的饭菜一次次地加热,以为这样就可以防止饭菜腐败。其实从医学角度分析,这种观点并不全正确。因为有些食物的毒素仅凭加热是不能消除的。

意见建议:尤其是过夜的剩菜,经过一夜的盐渍,亚硝酸盐的含量会更高。而亚硝酸盐经加热后,毒性会增强,严重的还可导致食物中毒,甚至死亡。

2014-04-20
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隔夜饭菜
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