您的当前位置:首页 >

晒龙眼干

已回复
性别:女 年龄:30岁

病情描述:

怎样挑选桂圆肉啊?有没有好的方法啊?桂圆可以不从哪些营养啊?比如说颜色什么的,最好说的具体点,有没有挑选的小窍门之类了,谢谢!

郑昌林
郑昌林 职称:住院医师
吉林大学第一医院 耳鼻咽喉头颈科
向他提问已帮助用户:193        评价:0

问题分析:桂圆俗称龙眼,桂圆肉就是选用新鲜的龙眼肉晒干而成的。由于新鲜桂圆储藏期短,因此桂圆肉就成了人们一年四季都能享受到的美味。 挑选质量好的桂圆肉其实也很简单,因为桂圆肉由新鲜龙眼经过直接生晒得到的,而上等的龙眼肉是挑选那些肉厚汁多的上好桂圆制作的,所以极品的干龙眼肉从外观上看起来颜色相对来说要黄润些,由于肉厚多汁的桂圆中所含糖份较多,所以无论怎么晒,摸起来都有一点没晒干的感觉。而那些次品龙眼肉本身就是选的普通桂圆晾晒,肉薄,含的糖分较少,因此晒干后,看起来就很透明很好看,晒的很干爽,不过如果你拿起来闻一下,或者尝一下,泡水喝一下就可以知道他们的区别了。 点击图片购买臻贵园桂圆干 上好的桂圆肉闻起来是非常香味干醇的,无论是泡水或者煲汤后桂圆的本味十足,即使多泡两次味道仍旧不变。次一点的龙眼肉闻起来就没有那么浓郁的味道,在煲汤时如果放得少,你可能连桂圆的香味都闻不到!买龙眼肉要一定要选择颜色呈茶色的那种,这样的才是最好的。 大家最好是买成颗的干桂圆。虽然吃起来麻烦一点,但是那样减少了二次污染,要卫生得多哦。 挑选干桂圆时应该学会要一看、二摇、三尝。首先是看它的外形。一定要选颗粒较大,壳色黄褐,光洁,薄而脆的。 因为好的桂圆肉比较肥厚,肉与壳之间空隙小,摇动时是不会响的。最后一定要随机拣一粒桂圆剥开尝尝。上好的桂圆肉颜色是黄亮黄亮的,肉质脆而且柔糯,味道非常的浓甜

2014-12-30
郑昊
郑昊 职称:住院医师
福建省立医院 耳鼻咽喉头颈科
向他提问已帮助用户:215        评价:0

问题分析:桂圆肉由龙眼生晒而成,上品圆肉是挑选肉厚汁多的上好龙眼制作而成,所以极品圆肉看起来颜色相对来说黄润一点,而且因为所含糖质多,所以摸起来有点没晾干的感觉。而次品软肉看起来很透明好看,晒的很干爽,不过闻一下,尝一下,泡水喝一下就可以知道上好的圆肉闻起来香味干醇,泡水或者煲汤后龙眼味十足,多泡两次龙眼味仍旧不变。次一点的圆肉闻起来没多大味道,放少一点煲汤香味都带不出来哦!买桂圆肉要一定要茶色的那种,这样的桂圆肉才是好的~买成颗的桂圆,因为现在市面上卖的桂圆肉不怎么好,或多或少都有些泥沙,挑选桂圆应该要一看、二摇、三尝。看 挑选桂圆,首先看它的外形。桂圆颗粒较大,壳色黄褐,壳面光洁,薄而脆。摇 桂圆因其肉肥厚,肉与壳之间空隙小,摇动时不响。如桂圆在摇动时发生响声,这样的桂圆肉少核大不好。尝 拣一粒桂圆剥开尝尝,桂圆肉色黄亮,质脆柔糯,味浓甜则好。

2014-12-30
相关疾病
专题文章
推荐医院
知名专家
  • 林江涛主任医师
    内科,呼吸内科
    中日友好医院
  • 陈欣副主任医师
    内科,呼吸内科
    中日友好医院
  • 詹庆元主任医师
    内科,呼吸内科
    中日友好医院
  • 苏楠主任医师
    内科,呼吸内科
    中日友好医院
免费向万名专家医生提问
无需注册,10分钟内回答
晒龙眼干
采纳感言
对该回答的感言:
评价
*满意度:
*评论内容:
内容不少于20字