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吃了生猪肉会得绦虫囊虫病吗?

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性别:女 年龄:23岁

病情描述:

最近听说生猪肉里会有绦虫囊虫,也有听过好多人议论,不知道是不是真的,但最近自己也吃了,餐桌上上了一盘独特的藕片,当地称“夹心藕”(两藕片里夹猪肉再包上一层面粉煎熟),我吃了几块后,几个人说没熟,不过我倒没留意,回想起来只是冷的而已,或许是我平时没吃过这菜对这菜不了解吧。我把吃剩的半块夹心藕用筷子扒开一看,里面的肉疑似绿豆至黄豆般大小的球状物,很难看,不知是不是猪囊尾蚴。心里一直有些纠结,如果这“夹心藕”里的囊尾蚴因肉未熟而仍保留活性,就小命不保了,很多事情都无法完成了。我这情况究竟会不会感染猪带绦虫病和猪囊尾蚴病?:

想得到什么帮助:

吃了生猪肉会得绦虫囊虫病吗?

王鹏飞
王鹏飞 职称:医师
骨外科
向他提问已帮助用户:6506        评价:0

问题分析:您好,从你的描述来看,虽然此菜未熟,但在油温的高温煎炸下,中间的肉温肯定能超过七十度以上的,也就是说只要持续十来分钟,即使有少量的猪肉包囊,也是会被杀灭而不具有感染的活性。

意见建议:再者,当时的这个猪肉并不一定携带有猪肉包囊,这个藕片有很多孔洞,油温可以很快直达中间的猪肉,从而杀灭囊尾蚴。这个黄豆大小的球状肉类,可能是由于切菜时形成的状态,我认为这个还是不存在感染猪肉绦虫和囊属蚴病的可能的。

2014-04-09
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吃了生猪肉会得绦虫囊虫病吗?
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