问题分析：白癜风是一种由于黑色素细胞明显减少或缺失而引发的皮肤，黏膜和毛发色素脱失性疾病。白癜风的发病原因比较复杂，包括自身免疫学说，黑色素细胞自身破坏学说，神经化学因子学说，遗传因素，微量元素变化及精神因素，微循环障碍，饮食，情绪，烟酒，药物刺激，机械性刺激，手术，外伤，等等多种诱因的作用所致。白癜风病人血液和白斑部位由于缺少某些微量金属元素，而使体内酪氨酸酶活性降低，影响了黑色素的合成代谢，从而产生病变。因此，患者应多吃含铜，锌，铁等金属元素较多的食品，使酪氨酸酶活性增强，继而使黑色素合成加快。