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听说吃白斩鸡也会感染禽流感?

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性别:男 年龄:25岁

病情描述:

从前段时间久开始四处疯传禽流感的病例了,对此真的很担心,一个星期内吃的鸡可不是一两顿的,听说连吃白斩鸡都会引起禽流感,这是真的吗?

想得到什么帮助:

听说吃白斩鸡也会感染禽流感?

孟文
孟文 职称:医师
小儿外科
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问题分析:你好,禽肉煮熟、煮透后,通常不会导致禽流感病毒传播。但如果病禽未经煮熟、煮透食用,病毒很可能进入人体。白切鸡的加工方法有可能没有完全煮透,这样如果此鸡“生前”感染禽流感病毒,在烹饪过程中,病毒可能没有完全被杀死,就有可能进入人体。

意见建议:建议在禽流感盛行的时段应尽量食用一些煮熟、煮透的食物,少吃或不吃白切鸡。

2014-04-01
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