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炸午餐肉

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性别:女 年龄:31岁

病情描述:

我一直都很喜欢吃午餐肉,请问有什么好的炒法啊?而且又健康的?我和我老公经常吃这个菜的啊。。。。

战秀兰
战秀兰 职称:主任医师
泰山医学院附属医院 耳鼻咽喉头颈科
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问题分析:这次炒豆豉蒜苔炒午餐肉只用了半盒的午餐肉,剩余半盒第二天我又炒了玉米胡萝卜午餐肉并蒸了午餐肉鸡蛋羹;另外,午餐肉的肉质鲜嫩、香味四溢,一打开罐头便闻到很香的肉味,肉质弹性十足,在炒制的过程中完全没有碎。

2014-08-30
黄丽辉
黄丽辉 职称:主任医师
北京同仁医院 耳鼻咽喉头颈科
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问题分析:1、这道菜的食材都不太吸油,所以花生油要少放;另外午餐肉本身有咸味,所以只豆豉和一点生抽调味即可,无需放盐;2、午餐肉罐头是开罐即食的,所以最后放以防炒时间太久口感太过绵软了;3、豆豉不要放太多哦,太多味道会变苦涩。

2014-08-30
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炸午餐肉
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