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问题分析:黄曲霉素主要污染粮油食品、动植物食品等,如花生、玉米,大米、小麦、豆类、坚果类、肉类、乳及乳制品、水产品等均有黄曲霉毒素污染。其中以花生和玉米污染最严重。黄曲霉素有较强的致癌能力,黄大米是否被黄曲霉素污染,还要进行检测才能明确。
2014-08-06
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