问题分析：脑血栓患者应限制脂肪摄入量。每日膳食中要减少总的脂肪量，增加多不饱和脂肪酸，减少动物脂肪，使P/S比值达到1.8以上，以减少肝脏合成内源性胆固醇。烹调时不用动物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，用量每人每日25克，每月在750克以内为宜。要限制食物的胆固醇，每日每人应在300毫克以内，也就是说，每周可吃3个蛋黄。

问题分析：平时要注意：1、要低盐低脂清淡饮食、忌肥腻，2、多吃新鲜蔬菜水果，如圆葱、芹菜、木耳、蘑菇、苹果等;3、少吃肥肉、动物油、动物内脏等含胆固醇丰富的食物;多吃谷类、粗粮、豆制品;4、生活起居规律、戒烟限酒、适当运动、稳定情绪、保持正常体重。另外最主要是保持血压正常稳定，经常监测血压；定期（3-6个月）复查血脂、血糖、血流变，发现异常及时药物治疗。