您的当前位置:首页 > 内分泌科 > 糖尿病

五芳斋咸蛋

已回复
性别:男 年龄:23岁

病情描述:

糖尿病能不能吃咸鸭蛋健康咨询描述:超市的咸鸭蛋好贵啊,比一般的鸭蛋贵很多,难道更有营养价值吗? 想得到怎样的帮助: 、咸鸭蛋是不是比一般的鸭蛋有营养? 该如何治疗和预防

茅江峰
茅江峰 职称:副主任医师
北京协和医院 内分泌科
向他提问已帮助用户:447        评价:0

问题分析:鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当,而矿物质总量远胜鸡蛋,尤其铁、钙含量极为丰富,能预防贫血,促进骨骼发育。鸭蛋味甘、咸,性凉;入肺、脾经;   有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤的功效;   用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛、泄疾。 小提示 咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。鸭蛋性偏凉,故脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用。鸭蛋的胆固醇含量也较高,有心血管病、肝肾疾病的人应少食。咸鸭蛋含盐量高,高血压、糖尿病患者不宜多食。此外,孕妇体内雌激素有促进水分和盐在身体内过多存留的作用,食用盐鸭蛋会使盐的摄入量远远超过机体需求量,导致孕妇高度水肿,会使体内有效血液循环量剧增,供给胎儿血液减少,影响胎儿生长发育,所以孕妇忌食。

2014-07-20
张兴华
张兴华 职称:主任医师
山东省立医院 心血管内科
向他提问已帮助用户:461        评价:0

问题分析:咸鸭蛋是指以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋,营养丰富,富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等,易被人体吸收,咸味适中,老少皆宜。 鸭蛋营养丰富,可与鸡蛋媲美,鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。吃起来较鸡蛋油润,而且鸭蛋一般都产在比较脏的地方,所以可能引致有害细菌。但若烹煮15分钟或用于烘焙就可以食用。水煮后蛋白成蓝色,蛋黄则是橘红色。只有非常新鲜的才能食用,不适于做蛋白霜。

2014-07-20
相关疾病
专题文章
推荐医院
知名专家
  • 洪靖副主任医师
    内科,内分泌科
    中日友好医院
  • 肖建中主任医师
    内科,内分泌科
    中日友好医院
  • 张妲主治医师
    内科,内分泌科
    空军总医院
  • 杨卫红主治医师
    内科,内分泌科
    海淀医院
免费向万名专家医生提问
无需注册,10分钟内回答
五芳斋咸蛋
采纳感言
对该回答的感言:
评价
*满意度:
*评论内容:
内容不少于20字