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食物血糖生成指数的指导意义是什么?

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性别:女 年龄:49岁

病情描述:

血糖偏高,医生叫平时饮食中多注意血糖生成指数?有什么用吗?

李幸彬
李幸彬 职称:主任医师
河北省胸科医院 呼吸内科
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问题分析:揭示了食物与健康的关系。血糖生成指数是表示某种食物升高血糖效应与标准食品(通常为葡萄糖)升高血糖效应之比,指的是人体食用一定食物后会引起多大的血糖反应。它通常反映了一个食物能够引起人体血糖升高多少的能力,血糖生成指数是由人体试验而来的,而多数评价食物的方法是化学方法,因此也常说食物血糖生成指数是一种生理学参数。

2014-07-10
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