对于乙肝患者，饮食方面并没有过多的讲究，但饮食结构可适当地调整，以配合乙肝的治疗和康复。

热量保证：乙肝患者常常会出现乏力、不振的情况，这是由于疾病使得肝脏发生了病变，进而导致肝糖和储藏糖的能力变弱，造成了能量供给异常，从而使人体没有足够的能量提供身体的正常运转，出现乏力感。因此，充足的热量摄取是乙肝患者饮食结构首要调整的一点。通常乙肝患者每天需要8400到10500千焦的热量。患者除了正常饮食外，还可以通过摄入足够量的蛋白质、脂肪以及糖类进行补充。

蛋白质是人体生命活动的基础物质和必要营养素，它能构成和修补组织，因此，对于肝细胞受损的乙肝患者而言，会比常人需要更多的蛋白质。平日里，可选择富含优质蛋白的蛋类、鱼类、豆制品、奶制品等。

脂肪是人体的能量储存，可选择健康的食物，如坚果、三文鱼、金枪鱼等，另外，乙肝患者生活中尽量选择相对健康的富含不饱和脂肪酸食物。

糖类（碳水化合物）能帮助人体提供热能，适量的糖类能促进肝糖原的合成，利于肝细胞的再生。可选择食用柿子、桂圆、苹果等含糖类较多的水果，以及面食、芋头、马铃薯等。

维生素的供给：首要的是维生素C，然后就是维生素B1和维生素K，这些可以通过食用蔬菜水果获取，能帮助改善症状。另外，也可通过维生素制剂进行补充。

四川华西肝病研究所：专研专治肝病

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