隔夜茶为什么不能喝？这种隔夜茶可能诱发肾炎

许多人都有喝茶的习惯，休闲时刻饮上1杯茶，沁人心脾又惬意。关于饮茶也有很多需要我们注意的地方，比如，端着1杯从昨晚泡到现在过了1个晚上的茶，是可以喝呢？还是应当倒掉？首先我们来讲说隔夜茶的含义。隔夜茶，顾名思义，指的是放过夜的茶，茶多酚的进1步氧化使茶汤色彩加深，而刚刚泡出来的茶水中的抗氧化物资溶解到水里后1般呈黄绿色。放置的时间长了以后茶黄素会转变成茶红素，因此茶汤显现出来的色彩是黄红色的，在气温高的情况下会更明显更快。

隔夜茶到底能不能喝，其实要根据具体情况来判断的。隔夜茶的概念比较难以辨别，但是可以肯定的是隔夜茶喝了是不会致癌的。茶水色彩加深，主要是由于水中含有茶多酚氧化后的产物茶黄素、茶红素、茶褐素，这些产物对人体是无害的。除此以外，即便茶叶中含有亚硝胺，其含量也是微不足道的，不至于致癌。如果是在夏天的隔夜茶，就要好好判断了。由于从营养和卫生的角度来讲，放了太久的茶水里的维生素大多已丧失，而且在温度较高的环境下，细菌、霉菌等微生物容易以茶汤中的蛋白质和糖类为养料肆意生长，这时候候不谨慎把茶给喝了容易引发腹泻等肠胃疾病。由于茶叶中含有茶多酚类物资，此种物资在空气和水中极易氧化成棕色的胶状物，也就是所谓的茶锈，茶锈含有镉、铅、铁、汞等化学物资。由于隔夜茶暴露在空气中的时间长，而且同时茶叶在水中浸泡的时间也长，茶多酚所氧化成的茶锈的含量自然就比较高。茶锈如果进入人体，会与食品中的蛋白质、脂肪和维生素结合、沉淀，从而影响到人体对营养物资的吸收。而且这些氧化物资1旦进入人体，还可能致使肾脏、肝脏和胃等器官引发炎症、溃疡乃至坏死等病变。所以不能有喝隔夜茶的习惯，连泡茶的用具也要注意清洗。

虽然我们不能把隔夜茶喝到肚子里，但是隔夜茶还是有妙用的。我们可以把过量的隔夜茶用来洗手除油腻，漱口去口臭，生发止痒，浇花木，由于残茶中含有植物植物生长所需的氮原子。隔夜茶到底能不能喝已没有那末重要了，重点是我们应当得出茶泡多久能发挥出茶的比较好功效和在甚么时候茶带来的副作用会远远大于功效的结论，如此1来，隔夜茶能不能喝我们就可以自己判断了。已有医学研究论证，1些浓茶的冲泡时间超过1定限度确切会产生1些相应的有害物资，会对人体产生副作用，但是隔夜茶的危害还是局限于变质的隔夜茶，而没有变质的隔夜茶还是有很多保健功效的。

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