根据运动强度补充蛋白质

运动和补充蛋白质是有关联的，不能盲目的补充蛋白质，这样会容易对身体带来副作用。同时，运动后饮食补充蛋白质应当吃哪些食品呢？今天，想要为大家介绍的就是运动后补充蛋白质的正确方法，快来看看吧。

根据运动强度补充蛋白质

中等强度训练：1次中等强度的训练（以55%最大摄氧量强度训练），所产生的蛋白质氧化率也就是氨基酸损失率，几近等于1种支链氨基酸的逐日需要量的90%。随着运动强度1直增加到中高强度（以85%最大摄氧量强度训练），蛋白质的氧化率已到达逐日需求量的300%。出现极真个负氮平衡（状态）。

结论：气力训练中，大量的氨基酸及蛋白质的消耗比我们之前想象的量大很多；氨基酸特别是支链氨基酸的氧化速率与运动强度成正比。

低强度耐力训练：1次低强度耐力训练，先以每小时1.5千米的速度慢走，氨基酸的排出就比身体安静状态增加了13%。然后，逐步增加速度1直到以每小时10千米的时候，氨基酸的排出比安静状态增加了500%。出现极真个负氮平衡（状态）。

结论：耐力训练中，身体使用碳水化合物和脂肪的作为主要能量来源，其中5%10%的能量是由蛋白质提供；蛋白质和氨基酸不作为能量时，一样会被消耗；蛋白质的氧化率在耐力训练者身上表现得比气力训练更强烈。

那末，吃甚么可以补充蛋白质呢？

运动后吃甚么补充蛋白质

动物性食品的蛋白质含量高于植物性食品，如禽、畜、鱼的肌肉中含蛋白质15%～22%，蛋类含蛋白质11%～14%，奶类1般含蛋白质3%～3.5%，并且富含多种营养素，是优良蛋白质食品来源。而且动物蛋白质质量好，在人体内利用率高；但需要注意的是动物性食品同时也含有较多脂肪和胆固醇，吃多了对人体健康不利，容易发胖，并容易致使多种疾病如冠心病、高血压、中风等。

植物性蛋白质如谷类，含蛋白质10%左右，蛋白质含量不高，但由于我国膳食谷类蛋白为主，所以依然是膳食蛋白质的主要来源；在植物蛋白质中，豆类是1种例外，蛋白质含量高而且质量好，特别是大豆含蛋白质高达35%～40%，相对其它植物蛋白，人体利用率高，并且不含胆固醇，有益于预防高脂血症等非沾染性慢性疾病，其营养和保健功能已愈来愈被世界所认识，大豆蛋白质是人体蛋白质的良好来源。

增加膳食蛋白质的数量和质量，首先应大力提倡我国各类人群增加牛奶和大豆及其制品的消费；同时应注意膳食中蛋白质互补，适当进行搭配，使混合食品中蛋白质的氨基酸组成更接近人体需要模式，从而提高混合蛋白质的利用价值；可以适当进行蛋白质强化和氨基酸强化；并积极开发新蛋白质资源。

那末，运动后如何补充蛋白质呢？

运动后补充蛋白质的须知

营养学家表示，蛋白质的补充要看两方面：1是年龄，青年人1天1～2个鸡蛋，老年人每周3～4个，并且比较好只吃半个蛋黄；2是运动量，国际上1般认为健康成年人每天每千克体重需要0.8克的蛋白质。18～45岁男性，从事极轻体力劳动，逐日蛋白质供给量为70克；若从事极重体力劳动，则需要110克。

过剩的蛋白质其实不能被人体吸收利用，相反，会加重肝、肾等器官负担，长时间的高蛋白饮食还会致使肝肾功能异常，出现蛋白质中毒综合征，表现为腹部胀闷、头晕眼花、4肢乏力等症状。

吃鸡蛋光吃蛋黄或只吃蛋清都不好，蛋白质不但存在于蛋清中，蛋黄里也有大量优良蛋白，还有胆固醇、脂肪、多种矿物资和维生素，营养价值非常高，二者1起吃，所提供的营养才丰富。

但是需要注意的是，运动后不要立即吃肉类、鸡蛋等酸性物资，而应当补充足够的水，吃些蔬菜水果。补充蛋白质要在运动结束后1个小时以后，否则体内乳酸会分泌过量，令人感觉更疲劳，不利于健康。

运动后确切可以帮助营养的吸收，但这个时候对营养的掌控更加重要，蛋白质摄取的量、比例、时间都会造成影响。综上所述，运动后应当先吃蔬菜水果，补充水份，1个小时后再补充蛋白质，可以以鸡蛋为主要来源，蛋白蛋清都吃，量根据各人年龄和身体情况决定，不可太多。

运动和补充蛋白质，要科学正确哦。

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