西红柿蘑菇 常吃八种食物可抗癌

癌症就代表着死亡，人们对死亡的恐惧，就演化成为谈癌色变，由于得癌就意味着被判处死刑，即便能够医治，也很难逃过5年的生存率的桎梏。癌症的可怕的地方，主要有2点，1是没有殊效的药物；2是很容易致死。面对死亡毫无办法，静待死神的来临，这是最恐惧的地方。

对癌症而言，预防远比医治重要，虽然预防的方法有很多，但是哪一种都不如食疗最直接最有效。在我们平常生活中，有8种食品有着很好的抗癌疗效，却常常被人所忽视，我们来了解1下，以后要适当的多吃1些，以减少癌变的机率。

1、黄豆，我们知道，黄豆对女性身体好，可以补充女性所需要的雌性激素，可以延缓衰老，却不知道它的抗癌效果。这是由黄豆中含有的异黄酮、木质素有抗氧化的作用，能抑制子宫颈癌的生长。

2、除黄豆之外，抗癌疗效较好还有毛豆，毛豆富含丰富的叶酸，叶酸摄取量及血中叶酸浓度较高者，能大幅下降乳癌罹患率。

3、大蒜，对大蒜我们其实不陌生，这本身就是我们平时饮食中不可以缺少的食材，大蒜能对抗幽门螺旋菌并下降亚硝酸盐含量，这样就能够下降胃癌病发的机率。

4、西红柿，我们可以把它当做蔬菜吃，也能够当做水果来吃。西红柿富含丰富的茄红素，可下降罹患前列腺癌的风险，是男性的保健品。

5、蘑菇，蘑菇的抗癌效果，主要是由于它含有硒、维生素 B2 与烟碱酸保持健康的免疫状态。因此蘑菇有抗病毒、抗菌与抗肿瘤的作用，另外也可下降肝癌产生的机率。

6、柑桔类、坚果类和鱼类。柑桔类富含维生素C，坚果类富含维生素E，而鱼类则富含硒，研究发现，饮食摄取富含维生素 E、维生素 C 和硒等抗氧化物，可能有助于减少胰脏癌的罹患风险。

7、茭白笋、芹菜类食品富含纤维，可加快食品残渣的排空速度，并缩短有毒物资在肠道内的时间，增进胆汁酸的排泄。但是，胆汁酸可以免胆固醇结晶析出，可预防大肠癌的产生。

8、绿色花椰菜与其他10字花科蔬菜如大白菜、小白菜、高丽菜、萝卜、花菜、青江菜所含的异硫氰酸酯化合物，能抑制肺部的发炎反应以下降肺癌的产生率。而这些蔬菜，又是我们平常中常见的，价格也便宜，要适当的多吃些。

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