孕妇多吃富含胆碱的食物 将来宝宝会更加聪明

近日，1篇发表在国际杂志TheFASEBJournal上的研究报告中，来自康奈尔大学的研究人员通过研究发现，当女性在孕期摄取足够水平的营养胆碱时，其后代将会取得更加持久的认知优势/好处，胆碱有多种功能，其在多种食品中都存在，比如蛋黄、瘦肉、鱼肉、禽肉、豆类、坚果和10字花科蔬菜等，本文重点研究了胆碱在婴儿诞生前大脑发育上所扮演的关键角色。

研究人员表示，在怀孕最后3个月里摄取胆碱水平相当于推荐水平两倍的孕妇，其后代将会取得较大的认知好处；研究者MarieCaudill教授说道，在动物模型中我们得到了1致性的结论，即在母源性饮食中补充单1营养素会给后代的认知功能带来毕生的好处，而相应的结果仿佛在人类机体中也一样适用。这项研究非常重要，由于在女性孕期其对胆碱的需求量较高，但是大部份女性逐日摄取的胆碱水平还不到450毫克的推荐量。

研究者RichardCanfield指出，这也许部份是由于目前的饮食趋势和做法致使的，很多富含胆碱的食品目前也许“名声”其实不太好，比如鸡蛋，其富含胆固醇，而且包括在政府工作的健康专家都对孕妇摄取未煮熟的鸡蛋提出了警示，这也许会禁止女性摄取鸡蛋，虽然相应的健康风险在巴士杀菌和煮熟的鸡蛋中是很小的，而且在摄取红肉时通常要避免摄取过量脂肪。

在此前的两项研究中，研究人员想通过研究阐明母源性胆碱补充对婴儿认知功能的效应，但这两项研究得出了其实不1致的结论，这也许是由于研究设计并未遭到严格控制所致使的。这项研究中，研究人员将26名女性随机分为两组，所有女性都摄取相同的饮食，另外研究人员对参与者的胆碱和其它营养物资的摄取进行严格控制，通过确保所有的营养成份都是等量的，研究人员发现了胆碱摄取对婴儿认知功能的差异，文章中，其中1半女性胆碱的摄取量为480mg/天，略高于适当的摄取量，而另外1组女性的胆碱摄取量则为930mg/天。

随后研究人员在4个月、7个月、10个月及13个月时检测了婴儿的信息处理速度和视觉空间记忆，他们计算了每一个婴儿视察电脑屏幕边沿图象的时间，这个测定参数是婴儿产生运动反应的线索，这项测试与婴儿在儿童期的IQ直接相干，另外，研究人员还发现，信息处理速度较快的婴儿，当其年龄增长时其处理信息的速度仍然很快。

结果表明，在同1时期，相比胆碱摄取水平为480mg/天的孕妇而言，胆碱摄取水平为930mg/天的孕妇所生的婴儿在认知功能、信息处理速度上会明显加快；虽然这项研究中样本量较少，但相干研究结果表明，逐日摄取推荐剂量的胆碱仿佛其实不足以对后代的大脑认知发育产生比较好的影响，最后研究者Canfield说道，当前的胆碱摄取推荐量是基于需要预测肝功能障碍的水平来设定的，而且这是从男性的研究中推断出来的，这也许部份是由于目前并没有研究人员对孕期女性进项相干研究而至，固然后期研究人员还需要对更多的孕妇进行相干研究来证实胆碱对后代大脑认知功能的有益影响。

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