吃什么能够有效促进机体健康？
1直以来人们都非常关注饮食对健康的影响，那末到底吃甚么？怎样吃才能够有益机体健康呢？本文中小编整理了2017年相干的亮点研究，分享给大家！与大家1起学习！
【1】AJCN：多吃杏仁和黑巧克力或能有效下降机体有害胆固醇的水平！
DOI：10.3945/ajcn.114.092189
1项刊登在国际杂志
研究者表示，将粗杏仁、黑巧克力和可可混合在1起能够明显下降机体中低密度脂蛋白的水平，而LDL是太重和肥胖人群血液中的1些颗粒份子，其通常被认为是“有害胆固醇”，由于其在动脉梗塞进程中扮演着关键角色。就像过去的研究1样，研究人员重点关注你到底吃了多少，而将这个信息放到研究进程中非常重要，研究者认为，这其实不是说人们应当摄取多少巧克力和杏仁来下降其机体LDL的水平，人们每天能够摄取大约270卡路里的热量，当诸如杏仁、黑巧克力和可可等食品同其它食品1起被摄取时，其常常会产生1些不同于个体平常随便所摄取食品所带来的健康效益。
【2】FoodChem：多吃蘑菇或能有效抗衰老抵抗癌症和神经变性疾病等多种疾病
doi：10.1016/j.foodchem.2017.04.109
近日，来自宾夕法尼亚州立大学的研究人员通过研究发现，蘑菇中也许含有异常高水平的两种抗氧化剂，而抗氧化剂被认为能够帮助有效抵抗机体衰老增进健康。相干研究刊登于国际杂志
通过给机体补充抗氧化剂就可以够保护机体抵抗氧化性压力带来的损伤。研究者Beelman说道，关于衰老的自由基理论已存在很长1段时间了，当我们对食品氧化产生能量时就会产生1些自由基，其中很多副产物都有毒性，而机体具有很多能够控制自由基的重要机制，比如氧化剂等，但足够多的自由基才会引发机体损伤，而这些损伤常常和多种老化疾病直接相干，比如癌症、冠心病和阿尔兹海默病等。
【3】SciRep：多吃西红柿或能下降高达50%患皮肤癌的风险
doi：10.1038/s41598-017-05568⑺
近日，1项刊登在国际杂志
研究者表示，每天让雄性小鼠摄取含有10%西红柿粉的食品，延续35周时间，随后让小鼠暴露于紫外灯下，结果表明，相比没有摄取脱水西红柿的小鼠而言，摄取番茄粉的小鼠患皮肤癌的风险能够下降50%。西红柿与癌症关联背后的理论也许是西红柿中的类胡萝卜素，这类化合物能够让西红柿着色，同时其还能够保护机体抵抗紫外线带来的皮肤损伤。
这项研究中，研究者并未在雌性小鼠的肿瘤数量上发现明显差异，此前研究结果表明，当暴露于紫外线后雄性小鼠更容易患肿瘤，而且这类肿瘤数量较多、尺寸较大且更具侵袭性。研究者TatianaOberyszyn教授说道，本文研究表明，当开发不同的预防性策略时我们的确需要斟酌性别，在男性机体中能够发挥作用的物资有时候也许在女性机体中并没有甚么作用，反之亦然。
【4】PLoSMed：用时7年中国科学家发现多吃新鲜水果或能下降糖尿病及并发症风险！
doi：10.1371/journal.pmed.1002279
最近，1项发表在国际杂志
虽然人们广泛已接受了含有新鲜果蔬的饮食所带来的的健康效益这类理论，但水果中所含的糖分却会给糖尿病患者带来不肯定的风险和糖尿病的血管并发症；文章中，研究者HuaidongDu及其同事对中国慢性病前瞻性研究中将近50万名参与者进行了大约7年的跟踪研究，在研究同时，研究者记录了新发的糖尿病患者信息并且记录了糖尿病患者的死亡和血汗管疾病的产生状态。
研究人员发现，相比其他参与者而言，摄取较多新鲜水果的人群患糖尿病的风险会明显降落，这相当于未来5年糖尿病的绝对风险降落0.2%；在糖尿病患者中，较高水平新鲜水果的摄取和患者的死亡率降落直接相干，这相当于未来5年绝对风险下降1.9%，同时患者的微血管和大血管并发症风险也会下降。
【5】Nature：多吃西蓝花或能帮助机体有效抵抗病原体感染
doi：10.1038/nature21080
文章中，研究者发现，1种名为芳香烃受体的蛋白质在保护机体抵抗外来污染物、毒物和病原体上扮演侧重要角色；研究人员对肠道中AhR的角色进行了深入研究，他们发现，另外1种名为Cyp1a1的蛋白质能够通过降解激活AhR的份子为AhR信号提供反馈信号来调理肠道的免疫力。
但是，过量的Cyp1a1却会下降AhR配体的水平，终究致使机体肠道对诸如大肠杆菌等病原体变得敏感，因此这类关键蛋白在人类炎性肠病病发进程中扮演侧重要的作用。研究者Stockinger说道，我们已知道AhR的缺失会引发肠道屏障出现很多问题，这是由于，保护机体抵抗数万亿肠道细菌和外来病原体的免疫细胞需要通过AhR的信号来得以生存；激活AhR的份子则来自于我们的饮食当中，但一样也来源于肠道菌群，因此AhR的激活能够开启诸如Cyp1a1等酶类的表达，正常情况下，这些酶类的功能就是降解激活AhR的份子并且关闭其表达。
【6】SciRep：吃鱼油让你的肠道菌群更健康
DOI：10.1038/s41598-017⑴0382⑵
含有omega⑶不饱和脂肪酸和大量纤维和增进益生菌生长的健康饮食能够改良肠道菌群多样性，来自英国诺丁汉大学和伦敦国王学院的研究人员通过1项新研究得出这1结论。相干研究结果发表在国际学术期刊
他们对1个大型的中年和老年女性队列进行了肠道菌群检测，包括菌群多样性、益生菌丰度，还检测了血清中omega⑶不饱和脂肪酸的水平。他们发现饮食中omega⑶不饱和脂肪酸摄取更多血清中水平更高的女性其肠道菌群的种类也更加多样。而菌群的多样性与许多健康状态都有相干性，比如糖尿病、肥胖和炎症性肠病。
文章作者AnaValdes教授表示：“人类肠道得到了许多关注，并且科学家们发现肠道与许多种人类健康问题都有联系。我们的消化系统中驻扎着几万亿微生物，其中大多数都对我们有益，在消化、免疫系统乃至体重调理方面发挥重要作用。”
【7】Neurology：每天吃点绿叶菜，大脑年轻11岁！
doi：10.1212/WNL.0000000000004815
最近，来自芝加哥拉什大学医学中心的1项研究表明，虽然认知能力会随着年龄增长自然降落，但每天吃1份绿叶蔬菜或能帮助保持你衰老后的记忆力和思惟能力。相干成果发表在12月20日的美国神经学学会医学刊物
"每天在你的饮食中增加1份绿叶蔬菜或能成为1个简单的帮助增进大脑健康的方法，"研究作者，拉什大学营养学、流行病学家MarthaClareMorris说。"随着高龄老年人口数量的延续上涨，患痴呆症的人数在所有人中的百分比也在延续急剧增加。因此我们急需有效的痴呆症预防策略。"
该研究结果表明，与不吃或极少吃绿叶蔬菜的人群相比，那些每天吃1份绿叶蔬菜的人们的记忆力和思惟能力在测试中表现出了更慢的降落。研究结果还表明，每天吃最少1份绿叶蔬菜的长者与比他们年轻11岁的人群表现的认知水平相当。
【8】Science子刊：吃西兰花或可医治糖尿病
DOI：10.1126/scitranslmed.aah4477
近日，1项刊登在国际杂志
ScienceTranslationalMedicine
上的研究报告中，来自瑞典、美国和瑞士的科学家通过研究发现，利用10字花科蔬菜中发现的萝卜硫夙来处理大鼠的肝脏细胞或能帮助下降其机体中葡萄糖的水平；文章中研究人员描写了分离萝卜硫素的方法，和如何利用萝卜硫夙来检测其对大鼠肝脏细胞和人类机体的影响。
在过去很多年里，我们常常能够听到2型糖尿病这个概念，其和多个国家中人群的肥胖流行密切相干，特别是在美国，此前研究中研究者发现，人类机体没法有效地利用葡萄糖，因此细胞就没法适合地利用胰岛素从而就会引发机体血糖水平生长，进而引发1系列的健康问题；当前1型糖尿病的疗法包括对饮食进行修正并且摄取诸如2甲双胍等药物。
但由于医治糖尿病的药物会引发其它健康问题，比如肝脏损伤等，因此研究人员就想找到1种可替换的物资，本文研究中，研究者们就发现了1种特殊化合物能够以多种天然的方式来帮助改良糖尿病患者机体的血糖水平，基于此前发现的和糖尿病相干的50个基因研究者阐明了疾病的遗传特点，同时他们利用这些遗传特点成功找到了和肝脏细胞中基因表达相干的新型化合物，即萝卜硫素或具有强大的医治效应。
【9】PLoSONE：好消息！多吃蔬菜水果可让你更幸福！
DOI：10.1371/journal.pone.0171206
1项来自奥塔哥大学的新研究发现只需要在数周里增加蔬菜和水果的摄取就能够改良人们对生活的感受。这项由奥塔哥大学心理学系的TamlinConner博士领导的5人研究团队研究了增加水果和蔬菜摄取对心理幸福感的影响。
他们研究了171个18⑵5岁之间的志愿者，并将之分为3组。在连续两星期的时间里，他们或依照平常进行饮食，或根据短信提示及预支账单吃更多的蔬菜和水果，或额外给两倍的新鲜蔬菜水果。结果发现最后1组的心里幸福感显著提高，活力和动力也有所提高。
但是那些通太短信提示并给出10美元预支金的人没有类似的幸福感提高，调查发现他们更可能吃沙锅中的蔬菜或将之与其他食品混合在1起。而给于新鲜蔬菜水果的那组人更偏向于直接食用新鲜蔬菜水果，相干研究成果近日发表在
【10】多吃这些食品竟能明显下降人们患心脏病的风险！
新闻浏览：Thesefoodswillloweryourriskofheartdisease
低脂还是低碳水化合物？黄油还是人造黄油？鳄梨油还是椰子油？在不断变化的营养学领域研究中，不断会出现相互矛盾的1些报导；对人们而言很难有效知晓到底应当选择甚么样的脂肪或其它食品来食用。
我们都知道，血汗管疾病是引发全球人口死亡的头号杀手，同时其也是加拿大人群死亡的主要缘由，超过80%的慢性疾病都可以通过遵守健康饮食方式、避免烟草、保持健康体重并且进行有规律的锻炼等方式来减缓。为了能够遵守健康的饮食方式，很多人都非常关注个人的营养摄取，这对有效预防营养不足非常重要，而这仿佛其实不能够作为有效预防慢性疾病的措施。
我们摄取的食品并不是是个人营养，但是当提及脂肪时，我们真的需要重点关注饮食模式了。
【11】Diabetologia：多摄取富含抗氧化剂的食品或能帮助有效下降个体患2型糖尿病的风险
DOI：10.1007/s00125-017⑷489⑺
近日，1项刊登在国际杂志
研究人员推测，这可能与之前研究有1定的关系，即特定的抗氧化剂，比如维生素C和E、番茄红素和类黄酮物资都和机体2型糖尿病病发风险下降直接相干，但是这些研究仅仅是对孤立的营养物资进行了研究，其实不是饮食中整体的抗氧化剂水平；因此研究人员想通过研究证实，是不是整体的饮食摄取和个体患糖尿病的风险直接相干。
利用参与法国E3N队列研究的相干数据，研究人员从1993年至2008年对64223名女性进行了追踪调查，这些个体在被纳入研究时均未患糖尿病和血汗管疾病，每一个参与者在研究早期都完成了1项关于饮食的调查问卷，其中包括了200多种不同的食品条目的具体信息，基于这些信息，并结合意大利的数据库，也许就可以为研究人员提供大量不同种类食品中抗氧化剂能力的相干信息，随后研究者针对每个参与者整体的饮食抗氧化剂水平给出了1个得分，并在随后的跟踪调查进程中对得分和参与者患糖尿病风险之间的关系进行了分析。
标签：