不吃早饭会让你发胖！早餐吃什么好？

诸如不吃早餐等不规律的饮食习惯常常和多种疾病直接相干，比如肥胖、2型糖尿病、高血压和血汗管疾病等，但目前研究人员其实不清楚进餐时间对机体生物钟的具体影响。近日，1项刊登在国际杂志DiabetesCare上的研究报告中，来自特拉维夫大学的研究人员通过研究阐明了早饭对机体“时钟基因”表达的影响，时钟基因能够调理健康个体和糖尿病患者在进餐后机体的葡萄糖水平即胰岛素反应。

机体生物钟的重要性和进餐时间对机体健康的影响的研究取得了今年诺贝尔生理学或医学奖，研究人员阐明了控制机体昼夜节律钟的份子机制。DanielaJakubowicz教授表示，我们这项研究阐明，摄取早饭能够引发机体固有周期时钟基因的表达，从而改良机体的血糖控制，而昼夜节律钟基因不但能够调理机体葡萄糖代谢的昼夜节律改变，还能调理机体体重、血压、内皮功能和动脉粥样硬化。

适合的进餐时间，比如早上9：30之前吃早餐或能有效改良机体整体的代谢情况，增进体重减轻，并且减缓2型糖尿病和其它年龄相干疾病的并发症。这项研究中，研究人员招募了18名健康志愿者和18名糖尿病肥胖志愿者进行研究，让他们参加了1个以早饭和午饭为主题的测试，和1个只吃午饭的测试，随后研究者对参与者检测参与者的血压来测定其机体中摄食后的时钟基因表达情况、血糖水平、胰岛素、完全胰高血糖素样肽类⑴和2肽基肽酶IV血浆活性。

研究者表示，我们发现，吃早饭能够刺激机体中适合的时钟基因进行表达从而改良血糖控制，在所有研究组中，吃早饭实际上能够改良参与者机体中特殊时钟基因的表达，而这些是种基因能够高效增进机体体重减轻，该能改良午饭后机体葡萄糖和胰岛素的水平。对只吃午饭的参与者而言，其机体中和体重减轻相干的时钟基因的表达会被下调，从而致使机体中血糖升高和胰岛素反应较差，这就表明，不吃早饭或会引发体重增加，即便在1天剩下的时间里并没有摄取过量食品也会如此。

最后研究者Jakubowicz表示，实际上我们在仅仅4个小时的时间里就可以改变机体的基因表达，这也许会让人印象10分深入，目前我们正在进行1项长时间研究来比较不同进餐时间对机体时钟基因表达、葡萄糖平衡及体重减轻的效应。

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